Description:

Les graines de chia  Eurodium bio est un super aliment !  Riche en oméga 3 Ce super aliment d’Amérique centrale et du Sud est non seulement riche en précieux acides gras oméga-3, mais il a également une forte teneur en fibres. La source naturelle de protéines est non seulement idéale pour une alimentation équilibrée, mais elle peut également être utilisée de diverses manières. C’est un produit excellent pour le corps ! Les graines de chia – un véritable talent universel Vous pouvez faire beaucoup plus avec nos graines de chia bio que vous ne le pensez.

Les petites graines se prêtent particulièrement bien dans votre musli, mais aussi comme source d’oméga 3 dans le pain ou les crêpes.

ELLES SONT RICHES EN OMÉGA 3

Comme certaines huiles végétales ou certains poissons gras, les graines de chia sont naturellement riches en bons gras, les oméga 3 (de 15 à 18 g/100 g), ces acides gras polyinsaturés qui combattent les maladies cardio-vasculaires, la dépression et le déficit cognitif. Leur consommation est aujourd’hui considérée comme efficace par le corps médical pour réduire les facteurs de risque cardio-vasculaire tels que le diabète, l’hypercholestérolémie ou encore l’hypertension.

Des études menées au Canada ont montré un résultat positif chez des personnes souffrant de diabète, chez qui, après avoir consommé entre 30 et 40 g de chia par jour pendant 12 semaines, la tension artérielle a baissé, mais également le taux de protéine C réactive (marqueur de l’inflammation).

ELLES APPORTENT DES PROTÉINES VÉGÉTALES

Le taux de protéines des graines de chia varie entre 16 à 23 g/100 g. Un apport comparable à celui du quinoa, particulièrement intéressant pour les végétariens qui peuvent ainsi varier les sources protéinées pour entretenir leur masse musculaire. Le chia est également un aliment utile lorsque l’on souhaite mincir en préservant ses abdominaux. Toutefois, gare aux allégations trompeuses qui fleurissent çà et là sur les emballages : ces petites graines n’ont rien d’un aliment miracle permettant de perdre du poids. Elles sont tout simplement riches en protéines,un nutriment essentiel lorsque l’on cherche à maigrir.

ELLES SONT UTILES CONTRE LA CONSTIPATION

Avec leur teneur élevée en fibres solubles (10 g dans 2 petites cuillerées à soupe, soit un tiers des besoins quotidiens), les graines de chia aident à prévenir ou à résoudre les problèmes de constipation. Utilisées quotidiennement en complément d’autres sources de fibres (légumes verts, fruits, pain complet…), elles sont donc une aubaine pour réguler le transit intestinal. De plus, elles conviennent aux personnes intolérantes au gluten puisqu’elles ont l’avantage de ne pas en contenir.

LEURS AUTRES ATOUTS SANTÉ

• Excellente source d’oméga 3. Elle renferme aussi des oméga 6 ce qui ajoute à son intérêt.
• Protéinées. Les graines de chia préservent nos muscles et permettent de varier les sources de protéines végétale dans l’alimentation.
• Satiétantes. Du fait de leur bel apport en fibres solubles, 1 cuillerée à café de graines de chia apporte autant de fibres que 2 tranches de pain complet, le gluten en moins.

COMMENT LES UTILISER ?

Les graines de chia ressemblent à celles de sésame. Petites, brunes, même s’il existe des variétés blanches, beiges ou grisâtres, elles ont une saveur plutôt neutre, ce qui permet leur utilisation dans les plats salés ou sucrés.

• On peut les croquer telles quelles mais aussi les moudre pour les incorporer à différentes préparations ou en saupoudrer les plats.
• Ces graines s’utilisent crues, entières, dans les salades, sur les poêlées de légumes, les poissons, dans les yaourts, les jus de légumes et de fruits. Gonflées dans du lait végétal d’amande, de noisette, de soja…, durant une nuit, elles se prêtent très bien au porridge du petit déjeuner ou entrent dans la composition de crèmes fruitées ou chocolatées.

  Composition

   

  INGRÉDIENTS

  Graine de Chia Bio

  200 g

  ANALYSE NUTRITIONNELLE

  POUR 100 G

  % DES AR*

  Valeur énergétique	1846 kJ / 441kcal	22%
  Matières grasses	29g	41%
  dont acides gras saturés	3.3g	17%
  Glucides	3.5g	1%
  dont sucres	0g	0%
  Fibres alimentaires	34g	–
  Protéines	24g	48%
  Sel	0g	0%
  Magnésium	313mg	83%
  Fer	8.3mg	59%

  Mode d’emploi :

  Consommer 15 g par jour (3 cuillères à café) dans un porridge, un smoothie ou saupoudrées sur une salade.

  Précaution d’emploi

  A conserver dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière.

  ما هي بذور الشيا ؟

  هي نوع من أنواع الحبوب الكاملة غير المجهزة للتناول، وكانت تستخدم قديماً عند شعبي الأزتيك والمايا، الذين كانوا يعيشون في صحراء المكسيك، ويتوفر منها نوعان أسود وأبيض وتم استخدامهما جميعاً، تحتوي بذور الشيا على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم،كما أنها مميزة بالمواد المضادة للأكسدة وباحتوائها على الأحماض الدهنية